| Vanillekipfel |
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Vanillekipfel Zutaten: 300g Mehl 125g Zucker 1P. Vanillezucker 1 Eigelb 125g ger. Mandeln 250g Butter Puderzucken Zubereitung: Im Mehl eine Mulde, darin den Vanillezucker, den Zucker, und das Eigelb zum Eigelb zu Brei verarbeiten.Neue Mulde bilden und darin die Mandeln und die Butter in kleine Stücke geben. Zu einem weichen Teig kneten, in Alufolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.. Dann den Teig in eine Rolle formen und gleichgroße Stücke abschneiden. Jedes einzelne zu kleinen Monden formen. Den Backofen auf 180° stellen und auf mittlerer Schiene 12-15 min backen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen. |