250g Mehl

80g Kakaopulver

3 Eier

1 Eiweiß

90g fettarmer Joghurt

3EL Whisky

1 EL löslicher Kaffee

2TL geriebene Schale einer unbehandelten Orange

1 Päckchen Vanillezucker

3EL gehackte Walnüsse

100g weiche Butter

250g Zucker

1 Päckchen Backpulver

125g Kuvertüre

Joghurt, löslichen Kaffee, 1EL lauwarmes Wasser, 1 Prise Salz, Whisky und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.

In einer weiteren Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und der geriebenen Orangenschale schaumig rühren schlagen, dann Ei und Eiweiß unterrühren. Das Mehl mit Kakaopulver und dem Backpulver vermischen, über die Eimasse geben und ebenfalls unterrühren, dann die Joghurtmasse und die Walnüsse dazugeben. Den Teig in eine gebutterte Kranzform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (180 Grad) ca 40 Minuten backen.

Den fertigen Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit glasieren. Mit Mandelblättchen garniert servieren.